Le safran, souvent surnommé "l'or rouge de Inde", est un épice d'une valeur inestimable, cultivé dans les régions montagneuses du Cachemire. Connu pour sa teinte vibrante, son arôme subtil et son saveur distinctif, il est regardé comme un ingrédient de luxe dans la cuisine et la phytothérapie traditionnelles. Le méthode de récolte et de d